Parme est une ville élégante de l’ Émilie-Romagne, d’environ deux cent mille habitants. La ville, située au bord de la rivière du même nom, est synonyme de goût pour la bonne table. Ses excellences culinaires sont bien connues: le Jambon de Parme, le Parmigiano-Reggiano, le Lambrusco, les pâtes Barilla, le lycée de cuisine d’Alma. Parme a également reçu récemment la prestigieuse reconnaissance de l’UNESCO «Ville créative pour la gastronomie». La ville satisfait également la soif d’art, de musique et d’histoire. Son centre historique regorge de monuments historiques, de parcs, de théâtres grandioses et de trésors de toutes les époques: églises, monastères et merveilleux musées. La ville a vu grandir des talents dans divers arts: les peintres de la Renaissance Corrège et Parmigianino et Arturo Toscanini, le chef d’orchestre le plus célèbre du XXe siècle.